沸騰したお湯に塩を入れ、小房に分けたロマネスコを茹で、皿に入れる
＊楊枝が通るくらい（約3分）

ベーコンを1cm角に切る

1に、ベーコン、チーズを乗せ、真ん中にたまごを割り入れる

たまごが破裂しないよう、楊枝で数カ所穴をあける

粉チーズを振って、オーブンで200度15分（粉チーズにコゲができるくらい）熱をかける

胡椒を振って出来上がり