鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。

熱したフライパンに油をひき、弱火で火が通るまで両面焼く。

２に火が通ったらすき焼きのたれを回し入れ、両面に味付けする。

３に水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら出来上がり。