白身魚のおろしがけ
日田市（大分県） @cook_40138437
大根おろしであっさりと、彩りもきれいな魚料理です。
このレシピの生い立ち
今回は赤魚を使用しましたが、タイやタラなどでも美味しく仕上がります。
白身魚のおろしがけ
大根おろしであっさりと、彩りもきれいな魚料理です。
このレシピの生い立ち
今回は赤魚を使用しましたが、タイやタラなどでも美味しく仕上がります。
作り方
- 1
大根はすりおろしておく。トマトは5mm程度の角切りにする。
- 2
ボウルに大根おろし、トマト、☆の調味料をすべて入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
白身魚に塩こしょうを振り、薄く小麦粉をまぶして揚げ焼きにする。
- 4
3の魚に2のたれをかけ、小口切りにした小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
大根は下部が辛みが強いため、大根おろしにする際は葉に近い上部がオススメです。（1人当たり 120kcal、食塩相当量1.2g）
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