タコの大葉ガリバタ炒め
株式会社出来商店 @cook_40131434
ガリバタを大葉であっさりアレンジ。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
タコの大葉ガリバタ炒め
ガリバタを大葉であっさりアレンジ。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
作り方
- 1
しめじはほぐし、たこは食べやすい大きさにカットする。
- 2
ポリ袋に、醤油・酒・大葉塩ダレ・にんにくのすりおろしを入れて混ぜ、たこを加えて揉み込み、片栗粉を加えて混ぜ合わせておく
- 3
フライパンにサラダ油をひき、②のたこを加えて、油が跳ね始めたらしめじを加え、しんなりするまで炒める。
- 4
最後にバターを加え、しょうゆ（少々・分量外）を加える。
- 5
器に盛り付け、千切りにした大葉とみょうがをのせ、周りに七味唐辛子をふる。
コツ・ポイント
たこの下味に片栗粉を加えることにより、味が絡みやすくなります。油が散るとキッチンが汚れるのでしめじ投入で防ぎます。七味唐辛子は好みで山椒でも。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
砂肝ガリバタ醤油炒めの大葉和え！ 砂肝ガリバタ醤油炒めの大葉和え！
お安く手に入る砂肝でお酒に最高に合うおつまみを作りました！ガリバタ醤油に大葉と和えることで重たくなく、箸が進みます♪
JJcookJJ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20787667
