じゃがいも、ズッキーニ、トマトを適当に切る。

大きなフライパンに油を熱し、クミンシードを炒める。
色が変わってきたらターメリックパウダーを加え、じゃがいもを炒める。

全体に油が馴染んだらズッキーニを加えて炒める。

トマトと塩を加え、トマトの形が崩れるまで炒める。

水を加えて蓋をし、野菜に火が通るまで煮込んだら完成。