ズッキーニと鶏肉のカレー
圭希mama @cook_40318166
トロトロになって鶏肉とよく合うズッキーニ主役のカレーです❢中華鍋で作りました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを沢山いただき、毎日の食卓に並びます❢昨日は油揚げとお味噌汁に
今夜はリクエスト有りでカレーにしました～。
ズッキーニと鶏肉のカレー
トロトロになって鶏肉とよく合うズッキーニ主役のカレーです❢中華鍋で作りました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを沢山いただき、毎日の食卓に並びます❢昨日は油揚げとお味噌汁に
今夜はリクエスト有りでカレーにしました～。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜、ニンニクはみじん切り
新玉ねぎは粗みじん切り
ズッキーニは5mmほどの輪切り
鶏肉は一口サイズに切っておく。 - 2
オリーブオイルを入れ熱したところにニンニク、生姜を入れたら鶏肉とカレーパウダーを3振り入れ少し焦げ目つく程度に炒める。
- 3
次に玉ねぎとズッキーニを投入し
全体に具材がよく馴染む迄炒める。 -
- 4
水とカレー別添えのブイヨン、お茶パックに入れたローリエと鷹の爪を入れ
こまめにアクを取る。中火15分程。 -
- 5
一度火を止め、カレーのルーと焼肉のタレ、蜂蜜を加えルーが溶けたら
様子見ながら弱火で10分程コトコト煮ます。 -
- 6
最後にシナモンを2〜3振り
ひと混ぜしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏肉はしっかり焦げ目付けて下さい。
つくれぽ
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