鶏もも肉を切る。

鶏ガラ、レモン汁、おろしニンニク、コショウを混ぜて鶏肉を加えて絡める。

片栗粉をまぶし、中火で熱した油で片面ずつカリッと焼く。(片面3〜4分が目安)

塩、黒胡椒をふって完成！