しらすペペロンチーノ

lliachloe @cook_40050689
しらす干しを使ったペペロンチーノです。ミニトマトでコク増し!和風ペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
しらすのペペロンチーノを食べたくて作りました。
しらすペペロンチーノ
しらす干しを使ったペペロンチーノです。ミニトマトでコク増し!和風ペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
しらすのペペロンチーノを食べたくて作りました。
作り方
- 1
しらすはお好みの量を。
ニンニクは皮を剥き薄切り。
ミニトマトは半分もしくは4等分に切る。 - 2
茹でたホワイトアスパラガスは食べやすい大きさに切ります。
紫蘇も細かく刻んでおきます。 - 3
鍋にたっぷりのお湯を入れて塩とオリーブ油(分量外)を入れてパスタを茹でます。
規定時間より1分短めで湯切りします。 - 4
フライパンを温めオリーブ油を入れニンニク、唐辛子、ミニトマトを入れて炒める。
- 5
2のフライパンにしらす、ホワイトアスパラガスも入れてスタンバイ
- 6
茹で上がったパスタを入れ、茹で汁をお玉1杯くらいいれます。
醤油を入れよく混ぜ合わせて器へ。 - 7
器に盛り付けたら紫蘇といくらを飾って出来上がり。
- 8
食卓でお好みで胡椒をガリガリかけても美味しいです!
コツ・ポイント
基本のしらすとニンニク、唐辛子、醤油があれば作れます!冷蔵庫にホワイトアスパラガスが残っていたので今回入れました。
パスタを茹でる時の塩はたっぷりのお湯に大さじ2〜、オリーブ油大さじ1入れて茹でています。
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