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太刀魚の煮付け
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太刀魚の煮付け-レシピのメイン写真

太刀魚の煮付け

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

塩焼きもいいけど
煮つけもとっても美味しいですよ!!
このレシピの生い立ち
いつも塩焼きばかりなので煮つけました。
身がふわふわで美味しいですよ!

塩焼きもいいけど
煮つけもとっても美味しいですよ!!
このレシピの生い立ち
いつも塩焼きばかりなので煮つけました。
身がふわふわで美味しいですよ!

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太刀魚の煮付け

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

塩焼きもいいけど
煮つけもとっても美味しいですよ!!
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いつも塩焼きばかりなので煮つけました。
身がふわふわで美味しいですよ!

塩焼きもいいけど
煮つけもとっても美味しいですよ!!
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いつも塩焼きばかりなので煮つけました。
身がふわふわで美味しいですよ!

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材料

2人前
  • 太刀魚 2切れ
  • ★水 50cc
  • ★酒 50cc
  • ★醤油 30cc
  • ★砂糖 大1
  • ★みりん 小2
  • ★昆布 5×5cm1枚
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作り方

  1. 1

    鍋に★の調味料を入れ軽く一煮たちさせる

  2. 2

    太刀魚を加えて軽く一煮たちさせたら落し蓋をし、強火で5分→弱火で5分→火を止めるを2度ほど繰り返す

  3. 3

    出来上がり!

コツ・ポイント

加熱→火を止めるを繰り返すことで味が染みこみます。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2022/06/06 06:38に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

煮付け たちうお 酒 コンブ

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