チャイラテ風味のカッサータ
⭐️COOK81⭐️ @cook_40305896
好きなチャイティーラテをカッサータにしちゃいました。思っていたより美味しくできちまいました！
このレシピの生い立ち
手作りアイス大好き
チャイラテ風味のカッサータ
好きなチャイティーラテをカッサータにしちゃいました。思っていたより美味しくできちまいました！
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手作りアイス大好き
アプリでひらく作り方
- 1
リコッタかマスカルポーネは常温に戻す。
前日からナッツ殻むいてブランデー&メープルシロップで1日漬けておく。 -
- 2
ナッツ柔らかくしたい人は熱湯に10分つけてお湯水切りしてからブランデーに漬けてね。
- 3
常温に戻したチーズに砂糖いれて良く水分切ったナッツいれて良くかき混ぜる。濃い紅茶を少しづて入れる。
シャバシャバにしない -
- 4
ここにクローブ、カルダモン、シナモンを各2振りぐらい入れて良くかき混ぜる。下に氷水溶きあてながらかき混ぜよう。
- 5
生クリームにも砂糖いれてガッツリ硬めに泡立てる。
そしたら生クリーム側に数回に分けてチーズ入れて良く混ぜ合わせていく。 -
- 6
ラップで包んでいく
-
- 7
冷凍庫でオネンネ！
-
コツ・ポイント
冷凍から出したら10分ぐらい置いておく。
上に少しコーヒーパウダー振ってたべましょう！
ココアパウダーよりシナモンパウダーより、私はコーヒーパウダーが1番合うように思えました。
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