抹茶シフォンケーキ プレゼントにも
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
失敗が少ないレシピだと思います。
抹茶の香りを楽しみながら
ゆったりコーヒーでも飲みながら
どうぞ。プレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
プレーンのシフォン作りに慣れたので
抹茶に挑戦して見ました。
慣れたせいか慌てず出来たので
わりと上手く出来ました。
抹茶シフォンケーキ プレゼントにも
失敗が少ないレシピだと思います。
抹茶の香りを楽しみながら
ゆったりコーヒーでも飲みながら
どうぞ。プレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
プレーンのシフォン作りに慣れたので
抹茶に挑戦して見ました。
慣れたせいか慌てず出来たので
わりと上手く出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
抹茶と薄力粉は合わせて振るっておく。
- 2
卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷やしておく。
- 3
オーブンを170℃で予熱しておく。
- 4
卵黄と砂糖20gは白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
-
- 5
卵黄がよく混ざったら合わせ振るっておいた抹茶と薄力粉を加え、滑らかになるまで混ぜるが混ぜ過ぎない様に。
- 6
牛乳と油も加えて混ぜる。
-
- 7
別のボールに卵白を泡立てる。砂糖を加えツノが立つまで。
-
- 8
❻のボールに卵白の泡立てを３分の1入れてよく混ぜる。
-
- 9
残りを2回に分けてサックリ混ぜるが卵白の固まりがない様に。
-
- 10
型に流し竹串などで2.３回グルグル混ぜ焼き上がりの空洞をなくす。
-
- 11
オーブン、170℃で約30分焼いて竹串など刺して何もついてこなければ出来上がり。
-
- 12
ビンなどに逆さにして焼き縮みを防ぎ、冷ましてから型から外す。
-
- 13
お好みでホイップクリームなどと一緒に。
- 14
プレゼントには100均の型なのでそのまま使えます。
コツ・ポイント
卵白はしっかり泡立て、混ぜ過ぎない事が、ふんわりのコツ。
つくれぽ
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