鶏モモは皮を剥がして一口大に切り、ヨーグルト、カレー粉、クミンにつけ込む。

玉ねぎはみじん切りにしレンジで2〜3分加熱。ニンニクと生姜はすりおろす。

サラダ油で玉ねぎを茶色になるまで根気よく炒める。少し焦げ茶くらいでも良い。

ニンニク、生姜を加えて炒めて香りがたったら鶏モモをヨーグルト、カレー粉、クミンごと加えさらに香りが立つまで炒める。

トマト缶、生クリームを入れ鶏モモに火がとおるまで煮込む。この時少し水を足してもよい。

コンソメを入れ、ハチミツ、砂糖、チャツネ又はジャムを入れて味を整えて出来上がり！