玉ねぎは薄くスライスしてしばらく水にさらし、水気を絞る。大葉は千切りにする。

梅酢たことサーモンは薄めの削ぎ切りにする。

器の中央に❶とベビーリーフを天盛りにし、周りに❷を彩りよく並べる。

Aを混ぜ合わせてソースを作り、❸にかける。お好みでいちょう切りにしたレモンを飾る。