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しらたき 糸こんにゃく 冷麺風
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しらたき 糸こんにゃく 冷麺風-レシピのメイン写真

しらたき 糸こんにゃく 冷麺風

仲めり
仲めり @cook_40304132

ダイエットに!カロリーはあがるけど、具材は色々乗せても美味しい!ダイエット中は記載材料の生姜か板のりまでを使います。
このレシピの生い立ち
今更冷麺にハマり、ダイエットで使えないかなと思い、色々な所で見たレシピを簡単に食べられるように、自分用のメモ程度でレシピ作成しました。

ダイエットに!カロリーはあがるけど、具材は色々乗せても美味しい!ダイエット中は記載材料の生姜か板のりまでを使います。
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しらたき 糸こんにゃく 冷麺風

仲めり
仲めり @cook_40304132

ダイエットに!カロリーはあがるけど、具材は色々乗せても美味しい!ダイエット中は記載材料の生姜か板のりまでを使います。
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今更冷麺にハマり、ダイエットで使えないかなと思い、色々な所で見たレシピを簡単に食べられるように、自分用のメモ程度でレシピ作成しました。

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材料

1人分
  1. しらたき(230g入りを半袋)または糸こんにゃく 100〜120g
  2. 水 60g
  3. 白だし 15g
  4. 穀物酢 15g(酸味中くらい)
  5. 豆板醤 2g
  6. 【具材】
  7. キムチ 40g(適量)
  8. 白ゴマ 1g(適量)
  9. 生姜 チューブ2g(適量)
  10. 板のり 1枚(適量)
  11. その他、ツナ、ごま油、ラー油、食べるラー油etc… 適量
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作り方

  1. 1

    しらたきor糸こんにゃくを準備し(今回はアク抜き不要しらたき使用)、深めのお皿に水、白だしと一緒に入れて軽く混ぜます

    • しらたき 糸こんにゃく 冷麺風作り方1写真
  2. 2

    豆板醤を入れてまた軽く混ぜ、具材を乗せたら出来上がり(画像では、キムチ乗せた後に豆板醤の入れ忘れに気付きました)

    • しらたき 糸こんにゃく 冷麺風作り方2写真

コツ・ポイント

しらたきor糸こんにゃくは、本当は衛生的にも一気に食べた方がいいのでしょうが、自己責任で2食分にわけて夜と翌朝に食べてます。一気に使う場合は、スープと具材を倍までいかないくらいで調整しつつ作っています。糖質0麺も良し!

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仲めり
仲めり @cook_40304132
2022/06/01 00:23に公開
なるべく洗い物少なく美味しいもの作りたい。分量もほぼ計りでできるように…
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