姜葱醤で簡単！本格たらこチャーハン
ぁねごん @cook_40296786
姜葱醤（ジャンツォンジャン）があればそれだけでプロの中華の味に！余った野菜の消費にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
たらこを消費したかったので。
姜葱醤で簡単！本格たらこチャーハン
姜葱醤（ジャンツォンジャン）があればそれだけでプロの中華の味に！余った野菜の消費にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
たらこを消費したかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
レタス、その他好きな野菜を適度に細かく切っておく（写真はかぶの葉を入れてます）。※水気は良く切っておくこと。
- 2
ボールに溶いた卵と温めたご飯、マヨネーズを入れ、まぜまぜして卵かけご飯状態を作っておく。
- 3
たらこをハサミでチョキチョキ適当に切っておく（皮付きでok）
- 4
フライパンに姜葱醤（ジャンツォンジャン:写真）とひき肉とすりおろしニンニクを投入し、コールドスタートで火にかける。
-
- 5
ひき肉が半分程度色が変わりジュージューと香りが立ってきたら、2の卵かけご飯を投入、ご飯のかたまりがなくなるように炒める。
- 6
さらに1の野菜を入れて炒める。
たらこも加え、たらこが白くなり全体的に火が通ってきたら、鶏がらスープの素で味付け。完成！
コツ・ポイント
マヨネーズでパラパラに仕上がります。
野菜の水分はキッチンペーパーで吸い取っておくとベチャベチャになりません。
火加減は中〜強火で！
たらこと鶏がらスープの素で塩加減を適宜調整してください。
卵かけご飯作っておくと落ち着いて調理できます♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20788787
