セーグルパンと笹掻き牛蒡のサラダサンド
包丁料理人おいり @oiri_kitchen
セーグルとは、ライ麦パンのこと。料理との相性がよくハード系のパン。
このレシピの生い立ち
笹掻きのメリットは断面の
面積が増えることで、味が
染み込みやすくなる。食感
もなんか良い感じ。
白胡麻は絶対潰します。香
りの広がり方が全く違う。
潰さないと栄養の吸収率も
ぐんと落ちるとか。
とっても美味しいです！ぜひ作ってみてね！
セーグルパンと笹掻き牛蒡のサラダサンド
セーグルとは、ライ麦パンのこと。料理との相性がよくハード系のパン。
このレシピの生い立ち
笹掻きのメリットは断面の
面積が増えることで、味が
染み込みやすくなる。食感
もなんか良い感じ。
白胡麻は絶対潰します。香
りの広がり方が全く違う。
潰さないと栄養の吸収率も
ぐんと落ちるとか。
とっても美味しいです！ぜひ作ってみてね！
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