ツナ缶は汁気をザッと除く。モズクはザルに入れボウルを添えながら水洗いを3度くり返す。小松菜は葉と茎に分ける。

フライパンに油をひき中火で加熱。5mmほどに玉ネギは細切り人参は短冊切り小松菜の茎は4cm長さに切り艶が出るまで炒める。

2に水気を絞り十字にハサミを入れたモズクと汁気を除いたツナ缶を加える。

3を中火のまま炒める。玉ネギが透け始めたらよく混ぜた☆を加えひと煮立ちさせる。

4に規定時間でレンチン解凍したうどんと小松菜の葉とバターを加え中火のまま炒める。

5の大葉がしんなりし始め全体に味が絡めばok。

6を皿に移し規定時間で解凍（パックごと流水で10分）したやま芋とろろをかけ刻んだ大葉を散らせばできあがり。