抹茶ヨーグルトアイス
いいくん @cook_40034912
無脂肪ヨーグルトを使った抹茶のアイスです。練乳でコクが出るので酸味もあまり気にならないかと。
このレシピの生い立ち
過去にupしたアイスが（レシピID : 20759844）が酸味が強くなかったので抹茶でも美味しく出来るのではと試してみました
抹茶ヨーグルトアイス
無脂肪ヨーグルトを使った抹茶のアイスです。練乳でコクが出るので酸味もあまり気にならないかと。
このレシピの生い立ち
過去にupしたアイスが（レシピID : 20759844）が酸味が強くなかったので抹茶でも美味しく出来るのではと試してみました
作り方
- 1
今回のヨーグルト。
４００ｇ全量使います。 -
- 2
ヨーグルト・抹茶を入れゴムベラで混ぜる
後半ダマが水分を吸うのでボウルの側面に押し潰しながら混ぜる。
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- 3
練乳を入れて混ぜる。
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- 4
冷凍庫で冷やす。
固まるまで5~6回かき混ぜました。 -
- 5
冷凍庫の温度設定によりますが4~5時間ほどで食べやすい硬さに。
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- 6
一晩置くとガチガチに硬くなりますがシャリシャリした食感も良いです
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- 7
ビスケット等につけて食べることも想定し(苦み好きもあり)抹茶は多めかもしれません。お好みでご調整下さい。
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コツ・ポイント
材料によって酸味や甘みに違いがあると思います。私は計量を省くため抹茶以外はは全量使いましたが、糖質やカロリーを気にする方や甘党の方も、お好みで調整をお願いします。
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