チンゲンサイ胡麻油和え

さんどらもん
さんどらもん @cook_40340651

チンゲンサイは白い部分の歯ごたえが少し苦手でしたのでクタクタの少し手前でザルにあげました。
このレシピの生い立ち
チンゲサイの献立をいつも考え毎回買って来て野菜室にあるのに葉っぱが黄色くなり可哀そうな事になっていました。今回はバリバリ主役になりました。

チンゲンサイ胡麻油和え

チンゲンサイは白い部分の歯ごたえが少し苦手でしたのでクタクタの少し手前でザルにあげました。
このレシピの生い立ち
チンゲサイの献立をいつも考え毎回買って来て野菜室にあるのに葉っぱが黄色くなり可哀そうな事になっていました。今回はバリバリ主役になりました。

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材料

  1. チンゲンサイ 2株
  2. 万能つゆ(濃縮5倍) 大さじ1弱
  3. ほんだし 小さじ1
  4. いりごま 少々
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    チンゲンサイを十字に切り葉っぱの部分はさっと茹でます。白い部分は少し長めに茹でました。

  2. 2

    芯の部分を切り落とします。

  3. 3

    万能つゆ、ほんだし、いりごま、砂糖、胡麻油で和えます。

コツ・ポイント

万能つゆは少し抑えめにして胡麻油を主張させると塩分控えめで良いかもです。

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さんどらもん
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超田舎住まいの主婦です。主婦歴、ん〜十年ですが、手の込んだ料理は苦手で、献立を考えるのも面倒なので自分で作る物はたまたま冷蔵庫にある物で。がほとんどです。
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