あんずと大根酢の物
さんどらもん @cook_40340651
今回は完熟のあんずを加工したものを使いました(^^)硬めのあんずの加工品を使用するとまた食感が変わってきますね(^.^)
このレシピの生い立ち
なますとあんずが好きだった義母の月命日のお膳にあと一品どうしようと苦し紛れに出たメニューです(^^;;
あんずと大根酢の物
今回は完熟のあんずを加工したものを使いました(^^)硬めのあんずの加工品を使用するとまた食感が変わってきますね(^.^)
このレシピの生い立ち
なますとあんずが好きだった義母の月命日のお膳にあと一品どうしようと苦し紛れに出たメニューです(^^;;
作り方
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大根は細切りにし塩少々で箸で軽く混ぜます。市販のあんずしぐれを細切りにして大根と酢を入れて混ぜます。これだけ!
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コツ・ポイント
購入したあんずしぐれは甘味が強かったのでお砂糖の追加はせずにお酢だけでした。あんずの下味のつき具合で調味料を加減するのがポイント！
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