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あんずと大根酢の物
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あんずと大根酢の物-レシピのメイン写真

あんずと大根酢の物

さんどらもん
さんどらもん @cook_40340651

今回は完熟のあんずを加工したものを使いました(^^)硬めのあんずの加工品を使用するとまた食感が変わってきますね(^.^)
このレシピの生い立ち
なますとあんずが好きだった義母の月命日のお膳にあと一品どうしようと苦し紛れに出たメニューです(^^;;

今回は完熟のあんずを加工したものを使いました(^^)硬めのあんずの加工品を使用するとまた食感が変わってきますね(^.^)
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なますとあんずが好きだった義母の月命日のお膳にあと一品どうしようと苦し紛れに出たメニューです(^^;;

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あんずと大根酢の物

さんどらもん
さんどらもん @cook_40340651

今回は完熟のあんずを加工したものを使いました(^^)硬めのあんずの加工品を使用するとまた食感が変わってきますね(^.^)
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なますとあんずが好きだった義母の月命日のお膳にあと一品どうしようと苦し紛れに出たメニューです(^^;;

今回は完熟のあんずを加工したものを使いました(^^)硬めのあんずの加工品を使用するとまた食感が変わってきますね(^.^)
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材料

4人分
  • 大根 1/5(6〜8cmほど)
  • 塩 少々
  • 酢 大さじ1
  • あんずしぐれ(赤シソで甘く漬けたもの) 120g
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作り方

  1. 1

    大根は細切りにし塩少々で箸で軽く混ぜます。市販のあんずしぐれを細切りにして大根と酢を入れて混ぜます。これだけ!

    • あんずと大根酢の物作り方1写真

コツ・ポイント

購入したあんずしぐれは甘味が強かったのでお砂糖の追加はせずにお酢だけでした。あんずの下味のつき具合で調味料を加減するのがポイント！

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さんどらもん
さんどらもん @cook_40340651
2022/05/25 22:29に公開
超田舎住まいの主婦です。主婦歴、ん〜十年ですが、手の込んだ料理は苦手で、献立を考えるのも面倒なので自分で作る物はたまたま冷蔵庫にある物で。がほとんどです。
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このレシピのキーワード

酢のもの 大根 大葉

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