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冷凍里芋と豚肉のカレー煮
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冷凍里芋と豚肉のカレー煮-レシピのメイン写真

冷凍里芋と豚肉のカレー煮

きぃりり
きぃりり @cook_40334400

新婚の時に買った本にあったものを確かこのくらい‥と時たま思い出して作ります
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材料

  • 薄切り豚肉バラでもロースでもお好みで 200g位
  • 里芋(冷凍) 一袋(300g)
  • A
  • カレー粉 小匙1
  • オイスターソース 小匙1
  • 胡麻油 小匙1
  • 砂糖 小匙1
  • バター 10g
  • しょうゆ 大匙1
  • みりん 大匙1
  • 酒 大匙1
  • 水 150ml
  • 最後に散らす↓
  • 万能ネギ 1/2束
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作り方

  1. 1

    Aを全て深めのフライパンに入れて火にかける

    • 冷凍里芋と豚肉のカレー煮作り方1写真
  2. 2

    煮たったら一口大に切った豚肉投入

    • 冷凍里芋と豚肉のカレー煮作り方2写真
  3. 3

    肉の色が皮ったら里芋を凍ったまま投入  落し蓋をして里芋が柔らかくなるまで煮込む

    • 冷凍里芋と豚肉のカレー煮作り方3写真
  4. 4

    里芋が柔らかくなったら落し蓋を外してやや強火にし汁気を飛ばして煮絡める

    • 冷凍里芋と豚肉のカレー煮作り方4写真
  5. 5

    汁気が少なくなったら小口切りにした万能ネギをどさっと入れて混ぜ合わせ完成

    • 冷凍里芋と豚肉のカレー煮作り方5写真

コツ・ポイント

最後に水分を飛ばして煮絡めます

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きぃりり
きぃりり @cook_40334400
2022/06/01 10:34に公開
男の子二人の母さんです。2022年4月、長男が高校生に。弁当作り開始。無理なく毎日続ける覚え書きも。
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このレシピのキーワード

煮物 カレー 里芋 バター 酒 カレー粉 こねぎ 豚バラ肉 ロース

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