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イサキの中華味煮付け…红烧鱼
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イサキの中華味煮付け…红烧鱼-レシピのメイン写真

イサキの中華味煮付け…红烧鱼

雅子美食
雅子美食 @cook_40052338

白身のイサキが中華味煮つけにも美味しかったです!
このレシピの生い立ち
頂いたイサキを中華味で食べました

白身のイサキが中華味煮つけにも美味しかったです!
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イサキの中華味煮付け…红烧鱼

雅子美食
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白身のイサキが中華味煮つけにも美味しかったです!
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材料

  • イサキ(40cm) 1匹
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒粉 少々
  • 小麦粉と片栗粉(1:1) 適量
  • オイル 適量
  • ニンニクみじん切り 4粒
  • 生姜みじん切り 適量
  • 料理酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • お酢 大さじ1
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 五香粉 小さじ1/2
  • 水 100cc
  • 青ネギ飾り用 少々
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作り方

  1. 1

    魚を二枚おろして食べやすく切り、塩と胡椒粉を両面つけ、小麦粉と片栗粉でころもをつけ、オイルで両面を焼き、余分な油をとり

    • イサキの中華味煮付け…红烧鱼作り方1写真
  2. 2

    全部の調味料と水を入れて、蓋をし、弱中火で煮る、蒸気が出たら4分間煮る

    • イサキの中華味煮付け…红烧鱼作り方2写真
  3. 3

    青ネギを飾る

    • イサキの中華味煮付け…红烧鱼作り方3写真

コツ・ポイント

火を通りやすくために、2枚おろしをした

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雅子美食
雅子美食 @cook_40052338
2022/06/01 10:49に公開
中国語講師です、中国語版の美食天下から引っ越してきました。中国語雅子美食日記 http://home.meishichina.com/space-205091.html
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このレシピのキーワード

煮付け 片栗粉 にんにく 酒 いさき 小麦粉 青ネギ しょうが

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