鶏肉は１ｃｍ角ほどに切りそろえる。玉ねぎは標準的なみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひいて、鶏肉の皮目をはじめ下にして焼く。

皮に焼き色がついてきたら、ひっくり返してフライパンの端に鶏肉をよせる。

玉ねぎも加え香ばしい焼き色が軽くつき、茶色っぽい色合いになるまで揚げ焼き的な感じで焼く。

１／２分の香りソルト、シナモンスティックを入れてさっと混ぜ炒めて、味付け、香り付けをして具を仕上げる。

白米を研いでお釜に入れ、炊く水も加えたら具を炒める際に入れたシナモンスティックをお釜の中心に移し変え入れる。

標準モードで白米を炊き上げてシナモンライスを作る。

シナモンライスが出来上がったら大きめのボウルに移し、熱いうちにすぐにバターを溶かしいれ混ぜる。

残りの１／２の量の香りソルトを数回にわけて、シナモンライス全体に行き渡るように混ぜる。

具も加えてご飯粒を潰さないように大きく混ぜ合わせる。具も全体に均一に行き渡るように混ぜたらお皿に盛って仕上げる。