ボウルに卵を2つ入れ、混ぜながら溶かしたバター70gを入れます。
この間にオーブンを180℃に予熱。

よく混ぜたら、次は甘酒70gを入れます。
甘酒は塩や砂糖の入っていないものがおすすめです。

よく混ぜます。

ホットケーキミックス200gと抹茶パウダー15gを入れ、ダマが無くなるまで混ぜます。

生地がなめらかになったら、ラム酒（ブランデー）を小さじ１杯入れます。

蒸しあずき50gも入れ混ぜます。

今回はスーパーなどで売っている、ほの甘蒸しあずきを使用しました。

よく混ぜたら生地は完成です。
甘さが欲しい時ははちみつを入れると美味しいです。

生地を型に流し込んだら、180℃に予熱したオーブンで３０分焼きます。

今回は丸い型で焼きました。
型はお好みで。

お皿に盛り付け、抹茶パウダーをふりかけて完成です！

冷ましてから食べると抹茶が溶けて馴染みます♫