オーブンでラクラク！鶏肉の甘酒醤油漬け
発酵家族 @85kazoku
ポリ袋で漬けてオーブンで焼くだけで作れます。調味料は甘酒と醤油だけ。次の日もしっとりやわらかいです。
このレシピの生い立ち
ほったらかしていても作れるおいしいおかずを作りたくて考えました。
参考動画
https://www.facebook.com/hakkoseikatu/videos/694442091312343/
オーブンでラクラク！鶏肉の甘酒醤油漬け
ポリ袋で漬けてオーブンで焼くだけで作れます。調味料は甘酒と醤油だけ。次の日もしっとりやわらかいです。
このレシピの生い立ち
ほったらかしていても作れるおいしいおかずを作りたくて考えました。
参考動画
https://www.facebook.com/hakkoseikatu/videos/694442091312343/
作り方
- 1
ポリ袋に★を混ぜておく。
-
- 2
鶏もも肉はさっと洗いキッチンバサミで余分な脂をとる。皮に10カ所穴を開け厚みのある部分は深さ半分に数カ所切りこみを入れる
-
- 3
鶏もも肉をポリ袋に入れる。冷蔵庫で30分～１日おく。
-
- 4
オーブンを250℃に予熱する。耐熱紙につけ汁ごと鶏もも肉を出す。皮目を上にしてオーブンで焼く。250℃15分。
-
- 5
『このレシピの生い立ち』の参考動画を見ると分かりやすいと思います。
コツ・ポイント
肉汁が透き通っていれば中まで火が通っています。
肉汁が濁っているようなら５分追加して焼きます。
予熱のときにサツマイモを入れて焼きました
甘酒は自家製の米麹の甘酒を使いました。
卓上ポットで作るノンアル甘酒
レシピID : 17799467
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