厚揚げのみぞれ煮
とうふ♪ @cook_40318121
ほっこり優しい味の煮物です。すぐ作れるので時間がない時、あと一品という時におすすめです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな厚揚げを使った料理を考えました。
厚揚げのみぞれ煮
ほっこり優しい味の煮物です。すぐ作れるので時間がない時、あと一品という時におすすめです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな厚揚げを使った料理を考えました。
作り方
- 1
厚揚げはキッチンペーパーで表面を押さえ、余分な油を拭き取る。
一枚を9等分くらいのサイズに切る。 -
- 2
鍋に○を入れ、火にかける。
-
- 3
沸騰してきたら、厚揚げを入れて2分煮込む。
-
- 4
おろした大根を汁ごと加え、さらに3分ほど煮込む。(大根を入れた後に味見をし、薄ければめんつゆなどで調整する)
-
- 5
一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えよく混ぜる。再度弱火にかけてとろみがついたら、器に移し、ネギや一味などをトッピング。
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉はダマにならないよう、加えたらよく混ぜてから火にかけてください。
甘めの味付けなので甘いのが苦手な方は砂糖を減らしてください。
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