キャベツは一口大に切りラップをしてレンジで3分加熱して冷ましておく。

ズッキーニは縦4等分に切り、豚肉の長さに合わせて4〜5cm幅に切る。ズッキーニを豚肉で巻き塩胡椒する。

中火に熱したフライパンにバターを入れ、②を加え3分焼く。焦げ目がついたら裏返して蓋をして弱火で3分焼く。

醤油を加え絡めてできあがり。キャベツの上に盛る。