豚肉は塩こしょうをふり、小麦粉をまぶします。玉ねぎは半分に切り、繊維を断ち切るように横に1㎝幅で切ります。

フライパンにサラダ油を大さじ1熱して豚肉の色が変わるまで炒めます。くっつきやすいので気をつけてください。

玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、酒をふり炒めます。アルコールがとぶまで炒めます。

☆の調味料入れ、炒め合わせます。この時に良い照りが出るまで炒めることでとろみがつきます。器に盛り付けして完成です。