キクラゲじゃがいもチヂミ
mooi taart @cook_40038470
しゃきしゃきじゃがいもときくらげの食感のコラボが美味しい♪簡単シンプルチヂミ。
このレシピの生い立ち
きくらげの食感がシンプルチヂミに合うと思って。
キクラゲじゃがいもチヂミ
しゃきしゃきじゃがいもときくらげの食感のコラボが美味しい♪簡単シンプルチヂミ。
このレシピの生い立ち
きくらげの食感がシンプルチヂミに合うと思って。
作り方
- 1
新じゃがをスライサーで千切りする（細めがいい）。ニラは4㎝幅に切る。
きくらげは5分下茹でしてざるにあげる。 -
- 2
ボウルにじゃがいも、ニラ、きくらげ、チーズを入れ、塩と片栗粉を入れて全体をよく混ぜる。
-
- 3
フライパンを熱してごま油を入れ、2の材料を入れて2㎝の厚さに広げ、中弱火で3分炒める。
- 4
28㎝のフライパンに広げてちょうどいい分量ですが、まとまりやすいので1人分ずつ入れて形を整えると裏返しやすいです。
- 5
3をフライ返しでひっくり返し、中弱火で2分、弱火で1分。表面はこんがり、中までしっかり火を通す。
-
- 6
お皿に移して出来上がり！
食べやすい大きさに切っておく。
タレは味ぽんでOK。辛味が欲しい時はコチジャンを足す。 -
コツ・ポイント
新じゃがは細切りの方が馴染みます。
きくらげは茹でてしっかり戻す。
料理っていいですよね～。美味しいものが大好き。小学生の頃から料理をはじめて30年^^;和洋中なんでも食べて創作してます。☆mooi taartはオランダ語で美しいケーキという意味です☆☆食べて、飲んで、旅行して✈️https://www.instagram.com/mooi_taart/
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