レモン汁もない人は、りんご酢小さじ1か、ビタミンCパウダー1g（ひとつまみ）
か、クエン酸1gでも代用できます。

ベーキングパウダーの使用量を減らしたい人は、一部をビタミンCパウダーにしてもちゃんと膨らみます。約 小さじ1/3。

作り方に参ります。薄力粉を計量器で計る。秤がない人は大体240mlのカップ山盛りになるくらいが目安です。だいたいでもOK

薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・ビタミンCパウダー（なくてもOK）・塩ほんのひとつまみを入れて底から掬い混ぜます。

冷蔵庫で冷やしておいたバターを生地に入れて、そぼろ状になるまで木べらで混ぜます。木べらがない人はしゃもじでお願いします。

手の温度が伝わると、バターが溶けて、水入れて練るまでは生地に触らないで下さい。

ビスケット作りは冬場は良いのですが、夏場は直前に使うまな板やボウルも冷凍庫でキンキンに冷やしておくとすごくやりやすいよ。

６等分して丸める。型を持ってる人はハート型などで抜いても可愛いよ(*´-`)♡私はないのでアルミケースでやりました。

焼き色を綺麗に見せたい人は、上にとき卵か卵黄を塗る。シンプルに牛乳だけ塗っても良いですよ。普段は何も塗ってません。

トースターで10-15分焼く。途中焦げそうならアルミホイルをかぶせてね。焼いてる間にかなり膨らみます。

オーブンで焼く場合は180度で20分を目安に焼いて下さい。オーブンで焼く場合はもっと量を作った方が良いと思います。

焼き上がったスコーンは、ジャムとクリームで食べるが主流ですが、塩だけ振って食べる人もいます。お好きなトッピングを^_^

プレーン生地ヽ(｡･ω･｡)ﾉ

チョコチップを入れた生地☆

青紫蘇2枚を練り込み白胡麻を振ったレシピ。ネット上のARI 盛岡梨さんのレシピからヒントを得ました。(セサミビスケット)

トースターで焼いても中までしっかり焼けています。

ビスケットに塗ったとき卵の残りはうどんに入れました。本当に少量で良いので、黄金色に焼きたい人は卵塗るのおすすめです。

アメリカのクラシックで1番簡単なホットビスケットの作り方を見れる動画を下記にリンクしておきます。オリジナルレシピです。

ビスケットにしたり、ローズマリーなどハーブを練り込んでさっぱりビスケットにしたり、色々アレンジしてみて下さいね(・∀・)

ENGLISH RECIPE
1 cup plus 2 tablespoons of AP flour (150g),

1/4 teaspoon salt, 3 tbsp cold salt free butter 40g,

90g water. Bake at 425F(218C) for 10-12 minutes.

Option
You can reduce the amount of baking powder by using

このスコーンは温かい方が断然美味しいので、次の日食べる時は軽くトーストして下さい。長めに焼くと中までサクサクに！