丸ごと全部食べよう♪大根の皮のきんぴら☆
Rhia @cook_40062114
食物繊維たっぷりの大根の皮を捨てるのはもったいない！簡単に美味しいきんぴらに変身☆お弁当にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
見事な大根が手に入った時に葉も皮も全部食べられないかと試行錯誤して葉っぱのふりかけと皮のきんぴらができました☆皮は歯応えを活かしてきんぴらに♪美味しくてこれを作るために大根を買うようになる始末、、
丸ごと全部食べよう♪大根の皮のきんぴら☆
食物繊維たっぷりの大根の皮を捨てるのはもったいない！簡単に美味しいきんぴらに変身☆お弁当にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
見事な大根が手に入った時に葉も皮も全部食べられないかと試行錯誤して葉っぱのふりかけと皮のきんぴらができました☆皮は歯応えを活かしてきんぴらに♪美味しくてこれを作るために大根を買うようになる始末、、
アプリでひらく作り方
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大根の皮を向いたら取っておきます。
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- 2
全部千切りにします。
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- 3
フライパンに油を入れて大根の皮を炒めます。
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- 4
火が通ったら合わせ調味料を入れてさらに炒めます。
味をみてお好みの味に調整してください。
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- 5
最後にゆず七味唐辛子をかけます。
辛いのが苦手な方は無くてもOK。
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- 6
器に盛りゴマをかけたら完成。
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- 7
大根の葉のふりかけはこちら→ID:20576798
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- 8
大根のソテーのレシピはこちら→ID20849737
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コツ・ポイント
ポン酢はお好きなものをお使いください。私は市販の青しそポン酢を使いました。お砂糖はお好みで増減してください。小さなお子様には七味唐辛子は抜いてください。いりごまをかけるとゆず七味唐辛子の風味が引き立ちます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20794337
