調味料2つ☆　新玉ねぎとトマトのサラダ

調味料2つ☆　新玉ねぎとトマトのサラダ-レシピのメイン写真

調味料2つ☆　新玉ねぎとトマトのサラダ

♡花ぴー♡ @cook_40282012

新玉ねぎとプチトマトのサラダです。
かつお節、塩昆布を入れると、調味料はレモン汁とごま油だけで美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
トマトはうま味成分が豊かな食材の1つだから、玉ねぎにうま味をしみ込ませようと思って。

新玉ねぎとプチトマトのサラダです。
かつお節、塩昆布を入れると、調味料はレモン汁とごま油だけで美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
トマトはうま味成分が豊かな食材の1つだから、玉ねぎにうま味をしみ込ませようと思って。

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調味料2つ☆　新玉ねぎとトマトのサラダ

♡花ぴー♡ @cook_40282012

新玉ねぎとプチトマトのサラダです。
かつお節、塩昆布を入れると、調味料はレモン汁とごま油だけで美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
トマトはうま味成分が豊かな食材の1つだから、玉ねぎにうま味をしみ込ませようと思って。

新玉ねぎとプチトマトのサラダです。
かつお節、塩昆布を入れると、調味料はレモン汁とごま油だけで美味しくなります♪
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トマトはうま味成分が豊かな食材の1つだから、玉ねぎにうま味をしみ込ませようと思って。

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材料

2人分

新玉ねぎ 1/2個
プチトマト 8個
塩昆布 2～3つまみ
かつお節(小パック) 1袋
レモン汁小さじ1
ごま油小さじ1.5

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作り方

1

新玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、広げて空気に10分以上さらす。
※これで辛みが抜けます。
2
新玉ねぎと半分に切ったプチトマトを入れ、トマトの汁を玉ねぎにしみこませるよう、手でふんわり&しっかり混ぜる。
3
かつお節、塩昆布を入れて混ぜる。
4
レモン汁、ごま油を入れて混ぜる。
5
できあがり。

コツ・ポイント

最初にトマトと玉ねぎを混ぜるとき、トマトをつぶさないようによくからめることで、玉ねぎにトマトのうま味が移ります。
かつお節も昆布もうま味成分の高い食材だから、シンプルな調味料でもバツグンに美味しいです。

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♡花ぴー♡ @cook_40282012

2020/05/23 04:32に公開

エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/

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このレシピのキーワード

サラダ塩こんぶミニトマト新たまねぎかつお節

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