スナップえんどうのポタージュ

スナップえんどうのポタージュ-レシピのメイン写真

スナップえんどうのポタージュ

かかし79 @cook_40095056

スナップえんどう、牛乳、バター、塩だけで作るシンプルなポタージュスープです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
スナップえんどうが、沢山収穫出来たのでポタージュにしてみました(^｡^)

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材料

スナップえんどう 250g
バター大さじ1
水 50cc
牛乳 500cc
塩小さじ1

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作り方

1
スジを取ったスナップえんどうを、中火でバターを使って3分ぐらい炒めます。
2
水を入れて沸騰したら、フタをして５分茹でます。
3
ミキサーに、スナップえんどうを茹で汁ごと入れて、牛乳の１／3を入れてミキサーします。
4
ミキサーしたものを鍋に戻し、残りの牛乳と塩を入れて弱火で温めて完成です^_^

コツ・ポイント

牛乳が多い状態でミキサーすると、粒が残りやすく泡もたってしまいます。少な目の牛乳でミキサーして、残りの牛乳で鍋で伸ばしてください(*^_^*)
それでも気になる方はザルなどで漉してください( ＾∀＾)

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かかし79 @cook_40095056

2020/05/20 12:51に公開

料理好きの５０代のお父さんです。奥様と社会人の息子と娘一番の食べ盛りはお父さんです（＾_＾）食べることとゴルフが大好きです( ^ω^ )

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このレシピのキーワード

ポタージュスナップエンドウバター牛乳

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