ひたすらネギをみじん切りに刻む。

ニンニクをする。

全部をボウルに入れて混ぜる。
ネギが半分くらい浸かるまで、醤油と砂糖を2:1で入れる。ゴマ多め。

常温で放置し、水が出てきたら一晩冷蔵庫でおく。