イカオクラどんぶり
てりやきキッチン @cook_40296676
白だしの漬けにしたイカと小口切りにしたわさび溜まり醤油漬けのイカを めんつゆで和えた 刻みオクラを ご飯にのせました
このレシピの生い立ち
回転寿司屋さんのイカオクラをいろんな店で食べましたがあまりにも当たり外れが激しく、 むしろ外れの方が多く昔より全然美味しくなくなったような気がします、 なので自分でアレンジして作って 食べたら美味しいんじゃないかと思って作ってみたら絶品です
イカオクラどんぶり
白だしの漬けにしたイカと小口切りにしたわさび溜まり醤油漬けのイカを めんつゆで和えた 刻みオクラを ご飯にのせました
このレシピの生い立ち
回転寿司屋さんのイカオクラをいろんな店で食べましたがあまりにも当たり外れが激しく、 むしろ外れの方が多く昔より全然美味しくなくなったような気がします、 なので自分でアレンジして作って 食べたら美味しいんじゃないかと思って作ってみたら絶品です
作り方
- 1
お刺身用のイカを 細切りと 小口切りにして 細切りは 白だしに 30分程度漬けます
- 2
小口切りにしたイカはわさび溜まり醤油同じく30分程度つけます、 オクラは冷凍刻みオクラを使用
- 3
丼にごはんをよそって 麺つゆにつけた刻みオクラと白出汁に漬けたイカ混ぜてを乗せて溜まり醤油漬けイカかを乗せて出来上がり
コツ・ポイント
切って調味料と混ぜてつけておくだけあとはご飯にのっけるだけ 超簡単スピードメニューです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20795830
