にんじん、大根を細めの千切りにし、塩をかけておく

ミョウガも斜めに薄く切り、千切りにする

塩をかけたにんじんと大根がしんなりしたら水気を絞る

②と③をボールに入れ、昆布だしとかんたん酢を入れ混ぜたら出来上がり！