栄養価UP！萎びたキノコの中華風スープ

栄養価UP！萎びたキノコの中華風スープ-レシピのメイン写真

栄養価UP！萎びたキノコの中華風スープ

香京さん @cook_40103614

ヘルシーだけど、食べ応え抜群！キノコを日に当てる事によって、味が濃縮&ビタミンDが増えます。
このレシピの生い立ち
糖質制限中なので、お腹が空き易いんです。ヘルシーで食べ応えがあり、繊維質だからある程度腹持ちもいいかなぁと思ってやってみました。

ヘルシーだけど、食べ応え抜群！キノコを日に当てる事によって、味が濃縮&ビタミンDが増えます。
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糖質制限中なので、お腹が空き易いんです。ヘルシーで食べ応えがあり、繊維質だからある程度腹持ちもいいかなぁと思ってやってみました。

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香京さん @cook_40103614

ヘルシーだけど、食べ応え抜群！キノコを日に当てる事によって、味が濃縮&ビタミンDが増えます。
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糖質制限中なので、お腹が空き易いんです。ヘルシーで食べ応えがあり、繊維質だからある程度腹持ちもいいかなぁと思ってやってみました。

ヘルシーだけど、食べ応え抜群！キノコを日に当てる事によって、味が濃縮&ビタミンDが増えます。
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糖質制限中なので、お腹が空き易いんです。ヘルシーで食べ応えがあり、繊維質だからある程度腹持ちもいいかなぁと思ってやってみました。

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材料

2人分

お好きなキノコ（今回はしめじと平茸） 100〜200g
（a）鶏がらスープ小さじ1〜2
（a）料理酒大さじ1〜2
（a）みりん大さじ1
卵 1個
（b）オイスターソース大さじ1
（b）粗挽き胡椒適量
（b）塩適量
冷凍ほうれん草適量

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作り方

1
お好きなキノコを、半分くらい萎びさせます。（網は100均♪）出来ればベランダなどで日を当てた方が栄養価がUPしますよ〜
2
鍋にキノコを入れ、浸るくらいのお水（今回は600ccほど）と（a）の調味料を入れます。
3
火にかけて沸騰させ、キノコが柔らかくなったら、溶かした卵を少しずつ流し込む。
4
冷凍ほうれん草と（b）を入れて、味見。薄い様なら塩で調整し、軽く混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ひと手間かけるだけで、旨味&栄養価がUP！水分量で出汁の量も調整してくださいね。

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香京さん @cook_40103614

2020/05/21 02:18に公開

いち調理師でしたが、2年前から介護士になりました。アツコという名の、尻尾が生えた娘（猫）が居ます。creemaとminneに「香京」の名前で、手作りiPhoneのカバーやアクセサリーの販売もしてます。興味がありましたら、覗いてみてくださいね♪( ´θ｀)ノ

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このレシピのキーワード

スープキノコシメジ冷凍ほうれんそう卵酒ひらたけ

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