ハンバーグ
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
ハンバーグ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはすりおろす。にんじんは5mm厚さの輪切り、三度豆は半分に切り、ゆでる。
- 2
ミンチに塩・こしょう・あればナツメグを加え、粘りがでるまで混ぜる。
- 3
たまねぎ・溶き卵・パン粉・牛乳を加えて混ぜ、2等分し、空気を抜くように丸める。
- 4
フライパンに油を熱し、（3）を並べ、中火で焼き色をつける。裏返してふたをし、弱火で中まで火を通し、器に盛る。
- 5
（4）のフライパンに〈ソース〉の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。ハンバーグにかけ、野菜を添える。
- 6
●YouTubeでつくり方の動画を公開しています
https://youtu.be/5kWx1ecFjsY - 7
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
たまねぎをすりおろして使うことで、口当たりがやわらかく、ふっくらとジューシーなハンバーグに仕上がります。ミンチは使う直前に冷蔵庫から出し、手早く混ぜましょう。手のひらにうちつけて空気を抜きながら成形すると、焼く時の型崩れが防げます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20796572
