豚肉離乳食長ネギブロッコリー冷凍ストック
Ｏｃｈａｎ @cook_40343647
豚肉と長ネギと出汁が合う^_^
砂糖を使いたくない離乳食に。
もりもり食べてくれた！
このレシピの生い立ち
適当に作ったら美味しかった！
忘れないようにメモ
豚肉離乳食長ネギブロッコリー冷凍ストック
豚肉と長ネギと出汁が合う^_^
砂糖を使いたくない離乳食に。
もりもり食べてくれた！
このレシピの生い立ち
適当に作ったら美味しかった！
忘れないようにメモ
作り方
- 1
水600ccで昆布戻す。5〜7分
弱火で沸騰前まであたためて
沸騰前に昆布を出す。 -
- 2
1の出汁でブロッコリーを茹でる。
大人用のは1分くらいで出す。
月齢に合わせて
お好みの固さまで茹でる - 3
ブロッコリーは取り出して
ストック用に冷凍する。
少しブロッコリーを鍋に残す
(主に根元らへん) -
- 4
角切りの豚肉、しめじ、長ネギを入れて沸騰したらアクを取る。
あとは弱火〜中火で10分くらい煮る - 5
適当に火が通ったら
ハンドミキサーを鍋につっこんで
粉々にする。
粉末カツオ出汁で好きな味に整える -
- 6
火をとめて
片栗粉大さじ1を
水大さじ2で溶いたものを混ぜてから再加熱 -
- 7
出来上がり
ご飯やお豆腐にかけても
大人が食べても美味しい！
コツ・ポイント
豚肉は脂身を切り捨てて煮る。
出汁で茹でるからブロッコリーも美味しいし
茹で汁に出てしまうブロッコリーの栄養も使えて一石二鳥
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