今回豆腐は「男前豆腐　特濃ケンちゃん」を使いました。
キッチンペーパーで包み水切りしておく。
※約70gになりました。

卵と砂糖を混ぜる。そこへ、溶かしバターも混ぜる。

振るった小麦粉、ベーキングパウダー、ココアを混ぜる。

牛乳も入れてまぜる。
※牛乳でかたさ調整してもいいかも！

オーブン180℃約30分焼く。
※様子を見ながら。

水切りした豆腐を泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜ、ミルクココアとグラニュー糖を入れてさらに混ぜる。冷蔵庫で冷やす。

冷めたココアケーキに豆腐クリームをかけ、いちご等をトッピング☆

時間をおくならば、食べる前にクリームをかけてもいいかも☆
甘酸っぱいいちごがよく合います！