簡単ヘルシー♡ココアケーキ～豆腐クリーム
デコレーションケーキの簡単ヘルシーバージョン♥️ココアケーキに豆腐クリームがマッチ！かけることでしっとり感UPです☆
このレシピの生い立ち
生クリームではなく家にあった男前豆腐でクリームを作ってみました。ココアケーキに合う合う♪カロリーもかなり抑えられてます♡
実は離乳食中の子供の豆腐の残りなんです！そこからアイディアが♪赤ちゃんが食べている豆腐活用です(*^O^*)
簡単ヘルシー♡ココアケーキ～豆腐クリーム
デコレーションケーキの簡単ヘルシーバージョン♥️ココアケーキに豆腐クリームがマッチ！かけることでしっとり感UPです☆
このレシピの生い立ち
生クリームではなく家にあった男前豆腐でクリームを作ってみました。ココアケーキに合う合う♪カロリーもかなり抑えられてます♡
実は離乳食中の子供の豆腐の残りなんです！そこからアイディアが♪赤ちゃんが食べている豆腐活用です(*^O^*)
作り方
- 1
今回豆腐は「男前豆腐 特濃ケンちゃん」を使いました。
キッチンペーパーで包み水切りしておく。
※約70gになりました。 - 2
卵と砂糖を混ぜる。そこへ、溶かしバターも混ぜる。
- 3
振るった小麦粉、ベーキングパウダー、ココアを混ぜる。
- 4
牛乳も入れてまぜる。
※牛乳でかたさ調整してもいいかも！ - 5
オーブン180℃約30分焼く。
※様子を見ながら。 - 6
水切りした豆腐を泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜ、ミルクココアとグラニュー糖を入れてさらに混ぜる。冷蔵庫で冷やす。
- 7
冷めたココアケーキに豆腐クリームをかけ、いちご等をトッピング☆
- 8
時間をおくならば、食べる前にクリームをかけてもいいかも☆
甘酸っぱいいちごがよく合います！ - 9
もちろんココアケーキのみでも美味しいです♡
-
コツ・ポイント
豆腐クリームは少なめなので、2パックにし倍量の方がオススメ☆クリームにココアを入れることで、豆腐の味を少し抑えるようにしてみました。
男前豆腐でなく、普通の絹豆腐でも良いと思います。
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