じゃがいもを食べやすい大きさに切る。
ニラ、牛肉を2cm幅くらいに切る。
ニンニク、生姜をみじん切りにする。

フライパンに油とニンニク、生姜を入れて香りが出始めたら牛肉を入れて炒める。牛肉にある程度火が通ったらじゃがいもを入れる。

じゃがいもが浸るくらいの水と★を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。柔らかくなり、水分が飛んできたらニラを入れる。

ニラを入れ全体を混ぜ、水分が無くなったら完成。