わかめのとろとろ煮
うみひつじの台所 @cook_40317702
ごはんに合うわかめの煮物です。作りおき出来ます。とろとろで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いつからか常備菜に作り続けているメニューです。
わかめのとろとろ煮
ごはんに合うわかめの煮物です。作りおき出来ます。とろとろで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いつからか常備菜に作り続けているメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
塩蔵わかめ使いました。120g1袋全部お湯で洗って少し戻します。お水に浸けといてもOK。
-
- 2
水気を切って(完全じゃなくて大丈夫)小さく切る。2センチ位に切る。
-
- 3
ごま油大さじ1でわかめを炒める。わかめを入れてから火をつけてはねないように炒める。
-
- 4
中火でざっと炒めたら水１カップ半はちみつ大さじ1、酒大さじ2しょうゆ大さじ2みりん大さじ1入れたらふたをして中火で煮る
-
- 5
5分位煮るとわかめが増えてとろっとする。こんな感じになったらふたを取り水分を飛ばしながら炒める。
-
- 6
水分がなくなったら完成です。
-
コツ・ポイント
わかめがとろっとならない時は水を増やしてコトコト煮てください。新しい塩蔵わかめならすぐにとろっとなるような気がします。甘さや酸味、塩分は調整してください。基本のうす味、身体に良いわかめをたくさん食べられる味付けにしてあります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20797805
