豚肉は切り込みを入れ軽く塩揉みをしておきます。常温に10分置いておく。

サラダ菜は洗い、トマトはくし切りに半分にカットしておく。

フライパンにゴマ油を熱して、豚肉を7分～8分焼き、ひっくり返しながら、焼き目がついたら取り出しておく。

調味料(玉ねぎ、ニンニク、バター、しょう油、砂糖)をフライパンで煮立ててそのままとろみがつくまで1～2分。塩胡椒を加える

お皿にサラダ菜、豚肉、トマトを飾り上からソースをかければ出来上りです。