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豚バラキャベツの甘辛味噌炒め
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豚バラキャベツの甘辛味噌炒め-レシピのメイン写真

豚バラキャベツの甘辛味噌炒め

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

こんがり香ばしい豚バラ肉と甘辛い味噌だれが絡み、たくさんのキャベツもあっという間に完食です。
このレシピの生い立ち
春キャベツの味噌炒めを、レシピにしたくて考えました。

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豚バラキャベツの甘辛味噌炒め

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

こんがり香ばしい豚バラ肉と甘辛い味噌だれが絡み、たくさんのキャベツもあっという間に完食です。
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春キャベツの味噌炒めを、レシピにしたくて考えました。

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材料

2人分
  • 豚バラブロック肉 200g
  • 春キャベツ 4枚
  • ピーマン 2個
  • ★酒・みりん 各大さじ2
  • ★味噌 大さじ1
  • ★オイスターソース 小さじ2
  • ★醤油・にんにく(すりおろし) 各小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラブロック肉は薄切り、春キャベツはザク切り、ピーマンは種を取り食べやすい大きさに切る。★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、切った豚バラブロック肉を並べ焼き色がついたら裏返す。

  3. 3

    春キャベツとピーマンを加え、春キャベツがしんなりするまで炒め、★とごま油を加え全体に絡める。

  4. 4

    YouTube→https://youtu.be/c-zeuL4tzmk

コツ・ポイント

・豚バラブロック肉は、豚バラの薄切り肉でも代用可能です。
・豚バラ肉はしっかり焼き色をつけると、豚肉の旨味が増し香ばしくなります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2020/05/26 14:00に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

炒めもの キャベツ ピーマン 豚バラかたまり にんにく 酒 味噌

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