スナップエンドウのさやとスジを取る。

かいわれ大根を半分の長さに切る。

梅干しの種を取り除き、包丁でたたく。

調味料【Ａ】を、ボウルに混ぜ合わせる。

豚肉を幅１ｃｍ程度の棒状に切り、コショウをふる。

片栗粉大さじ２を入れたポリ袋に肉を入れる。肉にまんべんなく片栗粉を付けるようにふる。

フライパンに、油小さじ２をひいて、熱する。

スナップエンドウを炒め、全体に油が回ったら取り出す。

同じフライパンで豚肉を焼く。

スナップエンドウをフライパンに戻し、調味料【Ａ】を入れて炒め合わせる。

盛り付けた後に、かいわれ大根をちらしたら完成です。