チョコチップクッキー ヒルトン風
Double Tree by Hilton で提供される有名なチョコチップクッキーを、少し甘さ控えめにしました
このレシピの生い立ち
2020年4月に初公開された（それまで秘伝だった）DoubleTree by Hiltonの名物チョコチップクッキーのレシピ。忠実に作ったら日本人の口にはちょっと甘過ぎたので、砂糖とチョコチップを控えめにし、一度に作りやすい分量にしました。
チョコチップクッキー ヒルトン風
Double Tree by Hilton で提供される有名なチョコチップクッキーを、少し甘さ控えめにしました
このレシピの生い立ち
2020年4月に初公開された（それまで秘伝だった）DoubleTree by Hiltonの名物チョコチップクッキーのレシピ。忠実に作ったら日本人の口にはちょっと甘過ぎたので、砂糖とチョコチップを控えめにし、一度に作りやすい分量にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【材料をはかる】
・三温糖やきび砂糖がなければ上白糖やグラニュー糖でOK -
- 2
【下準備】
・バターと卵を室温に戻しておく
・くるみを刻む
・薄力粉と重曹を合わせておく
・卵を割っておく -
- 3
ボウルでバターと砂糖を混ぜる。
クリーム状になったら、卵とレモン汁も入れてよく混ぜる。 -
- 4
薄力粉＆重曹、オートミール、シナモン、バニラエッセンス、（無塩バター使用の場合のみ）塩を入れて混ぜる。
-
- 5
チョコチップとくるみも入れて混ぜる。
-
- 6
生地完成！
・このタイミングでオーブンを150℃に予熱しておく。
・天板にオーブンシートを敷く。 -
- 7
クッキー生地を大さじ山盛り1杯すくい、別のスプーンやミニへらを使って天板に落とす。へらや指で軽くおさえる。
-
- 8
焼くとやわらかくなって広がるのでなんとなく丸く直径5センチくらいにまとまっていればOK
-
- 9
隣どうしは5−6センチ以上間隔をあけること！
-
- 10
150℃で22−23分、縁がこんがりきつね色になるまで焼く。
焼けたらケーキクーラーなどで冷ます。 -
- 11
チョコチップは、粒の大きめ（底の直径7-8ミリ）のセミスイートのものがおすすめです。
コツ・ポイント
・写真撮影時はクルミの在庫が足りなかったのでクルミ・カシュー・アーモンドを合わせて50g使っています。それでも美味しかったよ。
・本家のように直径10センチくらいにしたければこの分量の生地で12個分。1枚分=大さじ2杯分くらいの生地かな。
つくれぽ
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