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【保育園給食】麻婆うどん
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【保育園給食】麻婆うどん-レシピのメイン写真

【保育園給食】麻婆うどん

Picoの保育園給食
Picoの保育園給食 @pico_lunch

うどんに甘辛(辛くないです)の肉みそをかけた、子どもたちに人気のメニュー♪ 大人には後から辛みを足しても。
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。

うどんに甘辛(辛くないです)の肉みそをかけた、子どもたちに人気のメニュー♪ 大人には後から辛みを足しても。
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【保育園給食】麻婆うどん

Picoの保育園給食
Picoの保育園給食 @pico_lunch

うどんに甘辛(辛くないです)の肉みそをかけた、子どもたちに人気のメニュー♪ 大人には後から辛みを足しても。
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うどんに甘辛(辛くないです)の肉みそをかけた、子どもたちに人気のメニュー♪ 大人には後から辛みを足しても。
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材料

4人分
  • うどん(乾麺) 300g
  • ごま油 適量
  • しょうが 少々
  • にんにく 少々
  • 豚ひき肉 300g
  • 人参 75g
  • ねぎ 75g
  • きび砂糖 小さじ2強
  • 味噌 大さじ1弱
  • しょうゆ 大さじ1強
  • 片栗粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    しょうが・にんにく・にんじん・ねぎはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパン等にごま油をひき、しょうが・にんにくを香りがでるまでよく炒める。

  3. 3

    豚ひき肉・にんじん・ねぎも入れてさらに炒める。

  4. 4

    火が通ったら、きび砂糖・みそ・しょうゆを入れて調味し、同量の水で溶いたかたくり粉を入れて、とろみをつける。

  5. 5

    茹で上がったうどんにかけて完成!

コツ・ポイント

保育園では干しうどんを使っていますが、ゆでうどんや冷凍うどんでももちろんOKです。うどんは、お子様の食べやすい太さ・長さにしてください。

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Picoの保育園給食
Picoの保育園給食 @pico_lunch
2022/06/06 01:30に公開
杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり!Picoの保育園給食には♥好きなものが増える♥お子さんと一緒に作れる♥食感・咀嚼力が培われる食育のヒントがたくさん詰まっています!Picoの食育コラムはこちらから↓https://www.instagram.com/pico.nursery/
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ 片栗粉 にんじん 豚ひき肉 にんにく 味噌 乾麺 しょうが

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