パクチーと紫玉ねぎの豆腐サラダ
♡mio1216♡ @cook_40120997
パクチーと紫玉ねぎの色鮮やかなサラダです。
紫玉ねぎは通常の玉ねぎよりも辛味がないので、サラダにおすすめです。
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったエスニックサラダが食べたくて作りました。
パクチーと紫玉ねぎの豆腐サラダ
パクチーと紫玉ねぎの色鮮やかなサラダです。
紫玉ねぎは通常の玉ねぎよりも辛味がないので、サラダにおすすめです。
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったエスニックサラダが食べたくて作りました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏ひき肉を炒める。
鶏ひき肉の色が変わり、火が通ったら火を止めて少し冷ます。 - 2
パクチーは食べやすいように3〜5センチ程度に切る。紫玉ねぎは、1ミリ程度にスライスする。
- 3
豆腐は食べやすい大きさに切り、お皿に盛る。
- 4
お皿に盛り付けたお豆腐の上に1の鶏ひき肉を乗せる。
- 5
4に2の紫玉ねぎとパクチーを乗せる。
- 6
★を混ぜて5に回しかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
鶏ひき肉を冷ましている間に野菜を切ったりドレッシングを作れば時短になります♪
ボリュームがあるので、鶏ひき肉やお豆腐は、なければなしで作っても十分サラダとして美味しく食べられます。
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