ホームベーカリーの容器にAをいれます。

①のAの上にBを振り入れます。

②のBの粉の上にCをのせます。この時、絶対に下に入れたAにCが触れない様にしてください。ドライイーストに塩は厳禁です。

ホームベーカリーにパン生地コースにセットして生地を捏ねます。

あずきを洗います。

あずきを鍋に入れ、水をたっぷり入れて強火で沸騰させます。少し沸騰させて灰汁がでたら水を捨てます。これを2回繰り返します。

新しい水を入れて強火で沸騰したら弱火にします。

灰汁を取りながら、時々水を足しあずきが柔らかくなるまで煮ます。最低、1時間は煮てください。

あずきが柔らかくなったら砂糖を3回に分けて入れていきます。砂糖は1回入れるごとに20分位煮てから入れてください。

あずきを煮詰めていきます。ヘラで押すと鍋底が見える位の柔らかさにして塩を入れてください。塩を入れ過ぎない様にしてください

煮上がったあんこを冷ましておきます。

あんこを約30g10等分に丸めます。

捏ね上がりはこんな感じです。

パン生地を約30g10等分に切り分けます。

パン生地を伸ばします。

あんこをのせて包みます。

丸く丸めたらオーブンシートをひいた天板に置き平らになる様に軽く潰します。

霧を吹いたオーブンで約40分発酵させます。

発酵が終わったらオーブンシートをハサミで切ります。

中温に温めた油にオーブンシートごと入れて揚げます。

オーブンシートを剥がしてひっくり返してまた揚げます。

油を切ります。

シュガーパウダーをまぶします。

シュガーパウダーをたっぷりまぶしたらお皿に並べて甘〜いあんドーナツのできあがり〜♪♪♪