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皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン
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皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン-レシピのメイン写真

皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン

ぱぴぃどわ
ぱぴぃどわ @cook_40340414

皮付きじゃがいものグラタンを手軽に作る。
このレシピの生い立ち
デパ地下のお惣菜屋さんで見かけて,これは再現したい♪と思いました。お店の味には届きませぬが,我が家の味にはしたい。

皮付きじゃがいものグラタンを手軽に作る。
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デパ地下のお惣菜屋さんで見かけて,これは再現したい♪と思いました。お店の味には届きませぬが,我が家の味にはしたい。

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皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン

ぱぴぃどわ
ぱぴぃどわ @cook_40340414

皮付きじゃがいものグラタンを手軽に作る。
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デパ地下のお惣菜屋さんで見かけて,これは再現したい♪と思いました。お店の味には届きませぬが,我が家の味にはしたい。

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材料

  • 業務用冷凍皮付き厚切りフライドポテト(じゃがいも) 4~5こ程度
  • マカロニ 2つまみ程度
  • アスパラ 2本
  • ウィンナー 2本
  • 牛乳 200ml
  • 小麦粉 大さじ1.5
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 味の素 3ふり
  • 粉チーズ お好み
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作り方

  1. 1

    業務用冷凍フライドポテト。皮付きを使用。

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方1写真
  2. 2

    8分ゆでのマカロニを使用。

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方2写真
  3. 3

    小麦粉。

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方3写真
  4. 4

    アスパラ。

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方4写真
  5. 5

    袋入りで購入のウィンナーを2本使用。

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方5写真
  6. 6

    ウィンナーは細かく輪切りにしておく。

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方6写真
  7. 7

    電子レンジ調理器に水とマカロニを入れ,500Wの8分加熱でゆでる。

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方7写真
  8. 8

    皮付きポテトをオーブントースター1000wで8分程度加熱し,軽くきつね色にする。

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方8写真
  9. 9

    アスパラを3cm程度の大きさに包丁で切る。

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方9写真
  10. 10

    アスパラはつまようじが通るくらいの目安で下ゆでする。

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方10写真
  11. 11

    ホワイトソースを作る工程になると目が離せないので,具材はそろえておくと安心(^^;。

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方11写真
  12. 12

    牛乳に小麦粉,塩,味の素,こしょうをいっきに入れて混ぜる。100円ショップのかき混ぜ棒が拡散に楽。

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方12写真
  13. 13

    先ほど溶いた牛乳にマーガリンを加え,弱火でかき混ぜながら加熱。2分程度沸騰させる。(卵焼きフライパンが便利)

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方13写真
  14. 14

    ホワイトソースに皮付きポテト以外の具材を入れる。

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方14写真
  15. 15

    かき混ぜてホワイトソースと具材をなじませる。(卵焼きフライパンは長方形の角が注ぎに便利)

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方15写真
  16. 16

    具材の入ったホワイトソースを容器に入れ,皮付きポテトを後のせする。(皮を上にすると見た目良いかもです)

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方16写真
  17. 17

    粉チーズをお好みで振りかける。

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方17写真
  18. 18

    オーブントースターの1000Wで5分加熱。

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方18写真
  19. 19

    軽く焦げ目がついたら完成。

    • 皮付ポテト(じゃがいも)ホワイトグラタン作り方19写真

コツ・ポイント

皮付きポテトを一度オーブンで焼くことで,ポテトのホクホク感を出す。ホワイトソースの牛乳と小麦粉を混ぜる際はしっかりと,少し泡立つくらいが良いと思います。

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ぱぴぃどわ
ぱぴぃどわ @cook_40340414
2022/06/12 05:49に公開
元SE理系社会福祉士50代父ちゃん。幼い頃は農家のじぃちゃん,ばぁちゃん,畑と田んぼに恵まれ,小学生から小腹がすけば自分で料理,食材は畑で調達,みそや漬物,梅干し等も自家製。昔ながらの調味料や調理法は現代の方法,外国の方法とも共通だったり,組合せてビックりしたり!混ぜる&加熱で豊味,もはやこれは科学実験!
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このレシピのキーワード

グラタン アスパラ じゃがいも ソーセージ マカロニ 牛乳 小麦粉

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